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#ad Mission: Impossible - The Final Reckoning, dal 22 maggio solo al cinema. Your pasta is ready Tom! 🍝 #MissionImpossible #adv

Pomodori al gratin 🍅 Ho provato a ricreare un piatto che mi faceva spesso mio nonno quando ero piccolo; non avevo la sua ricetta, quindi sono andato a intuito per avvicinarmi a quel ricordo di più di 20 anni fa. Non sono come quelli, ma ci vanno molto vicini: semplici, ma con una loro eleganza, proprio come mio nonno. Ingredienti: 5 pomodori prezzemolo fresco 30g capperi 50g olive taggiasche 1 spicchio di aglione 100g pangrattato olio & sale difficoltà: bassa costo: basso tempo di preparazione: 15min cottura in forno: 15/20min (180°C)

Quando prendi gli ingredienti del fiore di zucca ripieno e li usi per fare una torta salata può succedere solo qualcosa di buono. Ingredienti: 12 fiori di zucchina 300g ricotta di pecora 3 uova grandi 5 acciughe sott’olio 50g Parmigiano Reggiano basilico fresco peperoncino secco 1 limone olio,sale e pepe Per la pasta brisé: 200g farina 00 100g burro freddo 45g acqua fredda 5g sale fino difficoltà: medio/bassa costo: medio tempo di preparazione: 15min cottura in forno: 35/40min (200°C) + 10min

Spaghetti freddi DEVASTANTI Ingredienti: basilico fresco menta fresca 1 limone sale e olio evo 1 spicchio d’aglio 100g pomodorini rossi 100g pomodorini gialli sale,olio e zucchero di canna 200g spaghetti 1l d’acqua + ghiaccio 10g sale fino 150g burrata olio evo acqua di cottura 30g mandorle a lamelle bottarga di muggine q.b. difficoltà: media costo: medio tempo di preparazione: 25m cottura pomodorini: 1h30m (160°)

Panzanella con anguria, cetriolo, olive e feta 🍉 1/2 anguria 200g pane raffermo 1 cetriolo carosello 50g olive nere 100g feta origano fresco 1 tbsp aceto balsamico sale & pepe olio evo peperoncino difficoltà: bassa costo: basso tempo di preparazione: 10m

Risotto Sacher 🍫 Si può trasformare una torta in un risotto? Io ci ho provato e devo dire che il risultato è molto interessante. Tu che ne pensi? Ti vengono in mente altre trasformazioni strane che potrei fare? Ingredienti x3: 300g albicocche 75g zucchero 300ml panna fresca 200ml acqua 1 bacca di vaniglia 1 tbsp zucchero 150g riso carnaroli 15g burro 5g cacao amaro 80g cioccolato fondente sale difficoltà: medio/bassa costo: medio tempo di preparazione: 1h + 30m

#ad Gnocchetti di rucola con Sbrinz e more ✨ Un accostamento un po’ insolito, ma indubbiamente delizioso, con l’acidità delle more a bilanciare la cremosità sapida dello Sbrinz AOP. La rucola poi fa il resto, se la amate come me dovete provare a rifarli 👇🏼 Ingredienti: 150g rucola 500g patate 100g farina 00 1 tuorlo 100g Sbrinz AOP 30g more 1 tsp zucchero 1 tsp aceto balsamico burro, sale & pepe difficoltà: media costo: medio tempo di preparazione: 45m #formaggiosvizzero #adv

pomodoro tonnato 🍅 Ero indeciso se il pomodoro in questa ricetta dovesse essere crudo o grigliato, alla fine ho optato per la versione cotta per un gusto più dolce e una consistenza più morbida, ma se non vi va di accendere i fornelli potete servirlo anche crudo e sarà ottimo comunque. Ingredienti: 1 pomodoro 2 uova sode succo di limone 100ml acqua 150g tonno sott’olio 100g capperi 3 acciughe origano secco 1 tsp aceto balsamico sale, pepe e olio evo difficoltà: bassa costo: medio/basso tempo di preparazione: 15m

Rendiamo giustizia a quelle due povere banane dimenticate in un angolo, trasformandole in un delizioso banana bread con gocce di cioccolato e anacardi tostati. Il tocco magico sta nel usare il “beurre noisette” che renderà il sapore finale molto più ricco e profondo. Questa ricetta si presta a infinite variazioni: senza lattosio, senza glutine, con varie spezie e diversi topping. La versione che preparo oggi non è sicuramente tra le più leggere, ma se volete farvi una coccola siete nel posto giusto, anche perchè è veramente facile da fare. Ingredienti: 2 banane mature (260g circa) 100g burro 150g zucchero muscovado 150g yogurt 2 uova 100g anacardi tostati 200g gocce di cioccolato 300g farina 00 8g lievito vanigliato sale q.b. difficoltà: bassa costo: medio tempo di preparazione: 20min cottura in forno: 1h (180°C)

Lo chef José Andrés sostiene che questa sia la miglior omelette della storia dell’umanità! Io vi posso dire che sicuramente è la più facile e veloce da preparare. Basta un uovo, un cucchiaio di maionese e un pizzico di sale, poi fateci quello che volete.

Spiedini salsiccia e ananas 🍍 Ingredienti: 250g salsiccia 1/2 ananas Salsa Tabasco Jalapeño 1 cipollotto 1 lime sale & pepe difficoltà: medio/bassa costo: medio/basso tempo di preparazione: 25m

#ad Si può creare un delizioso giardino primaverile con solo 2 ingredienti? La risposta è sì! Con i piselli freschi abbrustoliti, i bacelli saltati e delle roselline di Tête de Moine DOP che sbocciano sul piatto (e in bocca). Ad ogni morso sentirete gli uccellini che cantano. Ingredienti: Tête de Moine DOP 400g piselli freschi timo limone olio evo sale & pepe #formaggiosvizzero #adv