The Magic Key

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Gebratener weißer Spargel mit Pankocrunch und Schnittlauchmayo 😋😍 📝Zutaten: (für 2 Personen) ▫️8 Stangen weißer Spargel ▫️Butter zum Braten ▫️Salz & Pfeffer ▫️Zitronenzeste Schnittlauchmayo: ▫️1 Eigelb ▫️2EL Zitronensaft  ▫️1TL Senf ▫️70ml neutrales Öl (zB. Rapsöl) ▫️Salz & Pfeffer ▫️2EL Schnittlauch ▫️1TL Worcestersauce ▫️Eine Prise Cayennepfeffer Crunch: ▫️20g Panko ▫️20g Butter   ▫️Kresse   👨🏻‍🍳Zubereitung: Den Spargel schälen, längs halbieren und in Butter langsam braten, bis er Farbe bekommt. Würzen mit Salz, Pfeffer und Zitronenzeste. Für die Mayo die Zutaten miteinander verrühren, langsam das Öl reinlaufen lassen, abschmecken und zum Schluss den Schnittlauch unterrühren. Das Panko in einer Pfanne mit etwas Butter goldgelb rösten. Die Mayo auf den Teller geben, Spargel darauf verteilen und mit dem Crunch und der Kresse toppen. Lasst es euch schmecken!👨🏻‍🍳❤️ #spargel #gebratenerspargel

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