Carola

Brioche col tuppo. Non penso ci sia bisogno di aggiungere altro🥹❤️ INGREDIENTI Impasto: 500gr farina 40gr zucchero 10gr miele 10gr lievito di birra fresco 10gr sale 200gr latte 4 tuorli 60gr burro morbido (non sciolto, morbido) Vaniglia Scorza di arancia o limone opzionale Per spennellare: Panna fresca liquida 1 tuorlo Impastate e lasciate lievitare fino al raddoppio in una ciotola coperta con pellicola. Dividete l’impasto in pezzi da 70gr e da 20gr, formate delle palline e mettetele su una teglia rivestita con un foglio di carta forno ben distanziate fra di loro, inserendo la pallina da 20gr al centro di quella da 70gr (come vi faccio vedere nel video). Fate lievitare una seconda volta fino a quando non avranno raddoppiato il loro volume iniziale. Cuociono in forno preriscaldato a 200° x circa 15 min, ma buttateci sempre un occhio. #cucinaitaliana #ricettafacile #ricettaveloce #ricettefacili #ricetteveloci #ideerecette #cucinare #ricette #dolci #colazione #dessert #palermo #cucinasiciliana #brioche #briochecoltuppo #lievitati #sicilia

Stracotto di manzo: 800gr manzo (come taglio ho usato il cappello del prete, io l’ho passato prima nella farina e poi l’ho rosolato in padella con un po’ di olio) 2 cipolle 1 cipollotto 3 carote Timo Alloro Bacche di ginepro Sale Pepe nero Cannella Vino rosso (buono!!!!) Per la pasta: 300gr farina 140gr circa tuorlo Un pizzico di sale Questo piatto è davvero speciale. Lo so che ci sono tante ore di lavoro dietro, ma dire “ne vale la pena” sarebbe riduttivo. Dovete provarlo! Anzi…provate pure i bottoni!!! #cucinaitaliana #ricettafacile #ricettaveloce #ricettefacili #ricetteveloci #ideerecette #cucinare #ricette #secondo #homemade #pranzo #palermo #cucinasiciliana #primipiatti #pasta #pastafresca #pastaripiena #pastafrescaripiena

Profiterol (alla palermitana) Per la pasta choux: 210gr acqua 210gr burro 210gr farina 5-6 uova (circa) Un pizzico di sale Per la farcia: Crema pasticcera alla vaniglia Panna montata Per la mousse: Base crema pasticcera Cioccolato fondente 70% Panna montata I bignè cuociono in forno preriscaldato a 190° x 15min circa. Fatemi sapere se volete un video a parte dettagliato con tutti i miei trucchetti per una pasta choux perfetta o il video della ricetta della crema pasticcera!! Buona domenica picciotti belli💕 #cucinaitaliana #ricettafacile #ricettaveloce #ricettefacili #ricetteveloci #ideerecette #merenda #cucinare #ricette #secondo #homemade #pranzo #colazione #palermo #cucinasiciliana #pastachoux #bigné #cioccolato #domenica #dolci #profiterol #profiteroles

Panelle palermitane: 250gr farina di ceci 750gr acqua Un ciuffetto di prezzemolo fresco Sale qb Pepe nero qb Per la frittura io consiglio di utilizzare olio di arachidi 💃🏻 Isa sei favolosaaaaaaaa tvb ❤️ #cucinaitaliana #ricettafacile #ricettaveloce #ricettefacili #ricetteveloci #ideerecette #merenda #cucinare #ricette #secondo #homemade #pranzo #palermo #cucinasiciliana #panelle #veg #panino

Granola al cioccolato 🍫 INGREDIENTI: 350gr avena 100gr nocciole 30gr cacao amaro 80gr olio vegetale (io ho utilizzato quello di cocco ma va benissimo anche un olio di semi di girasole per esempio) 80gr miele o sciroppa d’acero 80gr burro di frutta secca (io ho utilizzato quello di nocciole) 2 albumi Vaniglia Gocce di cioccolato fondente a sentimento (da mettere una volta cotta quando la granola è ancora caldina) Cuoce in forno preriscaldato a 180° x circa 20min. A metà cottura mescolare “leggermente” e rimettere in forno 🤪 #cucinaitaliana #ricettafacile #ricettaveloce #ricettefacili #ricetteveloci #ideerecette #merenda #cucinare #ricette #secondo #homemade #pranzo #colazione #palermo #cucinasiciliana #granola #chocolategranola #cioccolato #avena #dolci

La cucina del sud Italia è nettamente superiore a quella del nord… scherzo picciotti non vi incazz*ate. Siccome vi voglio bene, vi faccio vedere come preparare una meravigliosa pasta con i broccoli in tegame. Buonissima! Proprio come la farebbe la nonna ❤️ Ogni famiglia poi ha le sue varianti e io non vedo l’ora di sapere come la fate voi o le vostre nonne!!! Tanto la verità è che qualunque piatto, se fatto con amore, è ✨spegiälæe✨ #cucinaitaliana #ricettafacile #ricettaveloce #ricettefacili #ricetteveloci #ideerecette #cucinare #ricette #secondo #homemade #pranzo #palermo #cucinasiciliana #primipiatti #pasta #pastaconibroccoli #broccoli #broccoliintegame