FitClaire

#bref j’habite dans 6 m² !

Ma version de la tablette de chocolat de Dubaï revisitée 🍫 J’ai partagé dans la dernière vidéo la recette de la pâte à tartiner aux graines de courges. #chocolatdubai #tiktokfood #chocolat

Réponse à @Melissalaqueen👑 Je te montre comment j’ai fait mon foutou banane 🍌 Dites-moi si il y a quelque chose à améliorer !

Toi aussi tu jettes à chaque fois la moitié de ton choux fleur ? #tiktokfood #recette #astuce

Réponse à @🤷🏾‍♀️💆🏾‍♀️ J’ai fait du #bissap 🇸🇳 #recette #recettemaison #senegal

#ad Une recette super simple, rapide et originale que j’ai cuisiné dans mon van avec mon @BOXIO Cook : ma cuisine nomade qui me permet de préparer de bonnes recettes un peu partout quand je voyage ! (Collaboration commerciale avec Boxio) RECETTE : Ingrédients : 🔸Riz cuit 🔸(Facultatif) Farine de riz gluant Pour la sauce : 🔸4 càs de sauce soja 🔸1 càs d’huile de sésame 🔸2 càs de sirop d’érable 🔸1/2 càs de sriracha (optionnel, pour un peu de piquant) Préparation : 1. Mixer le riz cuit jusqu’à obtenir une pâte. 2. Ajouter de la farine de riz gluant jusqu’à ce que la pâte soit malléable pour former des boules. Sans farine de riz : faire chauffer la pâte à feu moyen en remuant jusqu’à ce qu’elle se tienne et ne colle plus. Laisser refroidir. 3. Façonner des boulettes avec des mains mouillées ou huilées pour éviter qu’elles collent. 4. Faire dorer les boulettes dans une poêle avec un peu d’huile de sésame. 5. Ajouter la sauce soja, le sirop d’érable et la sriracha. Laisser caraméliser. Servir parsemé de graines de sésame. Un accompagnement original et savoureux ! #recette #recettefacile #recettesimple #recetteramadan

#ad J’ai fait la tablette de chocolat de Dubaï revisité avec une pâte à tartiner à la graine de courge (recette sur mon compte). #tiktokfood #recette #chocolat #asmrfood

Connais-tu la tradition du lamele (ou lamala), l’agneau de Pâques un gâteau traditionnelle préparé pour Pâques en Alsace ? Ingrédients : 🔸 3 œufs 🔸 90 g de sucre 🔸 1 sachet de sucre vanillé (optionnel) 🔸 90 g de farine 🔸 1/2 cuillère à café de levure chimique (facultatif, pour plus de moelleux) 🔸 Un peu de beurre pour le moule 🔸 1 cuillère à soupe de kirsch, vanille ou quelques zestes de citron pour parfumer Préparation : 1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible). 2. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. 3. Blanchis les jaunes : fouette les jaunes avec le sucre (et le sucre vanillé si tu en utilises) jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. 4. Monte les blancs en neige ferme. 5. Incorpore délicatement les blancs montés au mélange jaunes-sucre à l’aide d’une maryse. 6. Ajoute la farine tamisée (et la levure si tu en mets) en plusieurs fois, toujours délicatement pour ne pas casser les blancs. 7. Parfume avec un peu de kirsch ou de zeste de citron si tu veux. 8. Beurre et farine ton moule à Lamala généreusement, surtout dans les détails du moule (les oreilles, les pattes). 9. Verse la pâte dans le moule : remplis-le aux 3/4 (la pâte va gonfler). 10. Fais cuire au four environ 30 minutes. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. 11. Démoule, et une fois refroidi, saupoudre généreusement de sucre glace. #pâques #recette #lamele #lamala #tiktokfood #tradition

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Réponse à @imim.fr J’ai mangé pour la première fois #foutou #saucegraine ! Un plat populaire en Afrique de l’Ouest et notamment en Côte d’Ivoire 🇨🇮 ##recette##tiktokfood

🇹🇷 J’ai cuisiné la recette du Kayseri Yağlaması, un plat turc ! Ingrédients : Pour la sauce : 🔸 400 g de viande hachée 🔸 1 oignon 🔸 Poivron rouge et vert 🔸 2 tomates 🔸 1 c. à soupe de concentré de tomate 🔸 2 gousses d’ail 🔸 1 c. à café de paprika 🔸 1 c. à café de cumin 🔸 Sel, poivre 🔸 200 ml d’eau Pour le Yaourt : 🔸 Yaourt turc 🔸 Ail 🔸 Citron 🔸 Sel & poivre Pour les galettes yufka : 🔸 500 g de farine 🔸 1 c. à café de sel 🔸 1 c. à soupe de sucre 🔸 1 c. à café de levure de boulanger sèche 🔸 150 ml de lait tiède 🔸 100 ml d’eau tiède 🔸 2 c. à soupe d’huile d’olive Préparation : 1️⃣ Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile, ajouter les poivrons. 2️⃣ Ajouter l’ail, les tomates mixées, le concentré de tomates, la viande, les épices et l’eau. Laisser mijoter 15 min. 3️⃣ Mélanger tous les ingrédients, pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et laisser lever 1h dans un endroit tiède. 4️⃣ Diviser en boules, étaler finement et cuire de chaque côté dans une poêle chaude. 5️⃣ Alterner une couche de pain, une couche de sauce, et ainsi de suite. 6️⃣ Couper en parts et déguster avec du yaourt à l’ail ! 😋 #ka#kayseriyaglamasie#recetteturqueu#cuisinemaisonu#cuisinefacilea#Ramadan

J’ai testé les biscuits pommes-amandes en 5 minutes. Collaboration commerciale avec @Cal AI l’application qui apparaît dans la vidéo. Valeurs nutritionnelles estimées pour 100 g de biscuits : 🔸Énergie : ~230 kcal 🔸Protéines : ~7,2 g 🔸Glucides : ~16,5 g 🔸Lipides : ~16,4 g Recette : Mixez ensemble des pommes coupées grossièrement et des amandes. Utilisez environ la moitié du poids des pommes en amandes. (Exemple : 500 g de pommes pour 250 g d’amandes.) #recette #recetteramadan #cuisine #recettefacile

Réponse à @Seb - Animateur Chanteur Recette de Chamallow maison (avec alternatives) Ingrédients : 🔸 120 g d’aquafaba (eau de pois chiches) ou de blanc d’œuf 🔸 200 ml de jus de Bissap + 150 g de sucre (ou jus de fruits de votre choix + 150 g de sucre, ou miel, ou sirop d’agave, d’érable…) 🔸 10 g de gélatine ou agar-agar Préparation : 1. Fouettez l’aquafaba ou le blanc d’œuf jusqu’à obtenir des pics fermes (environ 5 à 10 min). 2. Préparer le sirop : Dans une casserole, chauffez le jus de Bissap avec le sucre (ou l’alternative) jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous et que le mélange devienne un sirop. Montez à une température comprise entre 118 et 121 degrés. 3. Préparer le gélifiant : • Si vous utilisez l’agar-agar, ajoutez-la au sirop frémissant. • Si vous utilisez la gélatine, il ne faut pas l’ajouter à une préparation bouillante. Ajoutez-la à l’étape suivante, au moment de verser le sirop dans les blancs en neige, tant que la préparation est encore chaude mais non bouillante. 4. Versez lentement le sirop chaud dans l’aquafaba en fouettant, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Ajoutez en même temps la gélatine si vous utilisez ce gélifiant. Continuer à battre la préparation une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’elle commence à s’épaissir. 5. Mettre en moule : Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé et saupoudré d’un mélange de sucre glace et de fécule. Laissez reposer au frais pendant 4 à 6 heures. 6. Démoulez, coupez et recouvrez les chamallows du même mélange de sucre glace et fécule, puis dégustez ! Bon appétit ! #recette #recettemaison #bissap

J’ai tenté de refaire du Foutou en suivant vos conseils, ça a pas trop fonctionné. #foutou #cotedivoire🇨🇮

Réponse à @🙈🙉🙊 La Chakhchoukha Dfar, originaire de Constantine en Algérie 🇩🇿, est un plat traditionnel à base de morceaux de galette émietté à l’ongle et imbibés d’une sauce à la viande et aux pois chiches. Ingrédients : 🔸500 g de viande de boeuf, poulet ou agneau (ou un mix) 🔸2 oignons émincés 🔸Ail 🔸2 tomates râpées ou mixées 🔸Une poignée de pois chiches trempés la veille 🔸Huile 🔸Paprika, sel, poivre 🔸Eau 🔸Piments verts entiers (optionnel) 🔸Chakhchoukha sèche ou galette J’ai découvert ce plat pour la première fois, chez @Ritual-dz à Alger ! #recette #algerie #recettealgerienne #tiktokfood #chakhchoukha

Ma recette de la pâte à tartiner aux graines de courges : c’est délicieux, avec du pain, des crêpes, ou pour faire la fameuse tablette de chocolat de Dubaï. Ingrédients : 🔸 Graines de courges 🔸 Sucre (alternatives : sirop d’érable, sirop d’agave, miel…) 🔸 huile de sésames ou crème de coco (si tu consommes rapidement ta pâte à tartiner) Préparation : Prépare un caramel avec le sucre, puis verse-le sur les graines de courge. Laisse refroidir quelques minutes. Casse le caramel, mets tous les morceaux dans un mixeur et mixe jusqu’à obtenir une pâte. Tu peux aussi remplacer le sucre caramélisé par une alternative comme du sirop d’érable, du sirop d’agave ou du miel. Dans ce cas, mixe directement les graines de courge avec le sirop de ton choix. Si la pâte à tartiner est trop épaisse, ajoute un peu d’huile pour la rendre plus fluide. Et si tu prévois de la consommer rapidement, tu peux remplacer l’huile par un peu de crème ou de lait de coco. Une fois que tu obtiens une texture bien crémeuse, c’est prêt ! Tu peux la mettre en pot. #pateatartiner #faitmaison #chocolatdubai #tiktokfood #cremepistache

J’ai cuisiné pour la première fois la brick tunisienne 🇹🇳 Et j’ai tenté de faire mes feuilles de brick maison !

Le houmous à la viande / Hummus bel lahme 🇱🇧 C’est une délicieuse spécialité que j’ai découvert au Liban ! Ingrédients : Pour le houmous : 🔸 250g de pois chiches secs 🔸 2 cas de tahini (crème de sésame) 🔸 2 gousses d’ail 🔸 2 cas de jus de citron 🔸 4 à 5 glaçons 🔸 Cumin 🔸 Sel Pour la viande (lahmé) : 🔸 Bœuf ou d’agneau haché 🔸 Huile d’olive 🔸 Épices : cannelle, cumin, paprika 🔸 Sel, poivre Pour le dressage : 🔸 Pignons de pin grillés 🔸 Persil 🔸 Huile d'olive Préparation : 1️⃣ Préparer les pois chiches : La veille, faites tremper les pois chiches dans de l’eau froide pendant 12 heures. Le lendemain, égouttez-les et faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 1h à 1h30, jusqu’à ce qu’ils soient tendres où 30 min sous pression à la cocotte. Égouttez-les et laissez-les refroidir. 2️⃣ Préparer le houmous : Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches cuits, le tahini, l’ail, le jus de citron, le cumin, le sel et les glaçons. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. 3️⃣ Préparer la viande épicée : Dans une poêle chaude, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajoutez les épices, le sel et le poivre, et laissez cuire encore quelques minutes pour que la viande soit bien parfumée. 4️⃣ Assembler le plat : Dans une assiette, étalez le houmous en formant un creux au centre. Déposez la viande épicée chaude par-dessus. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive et parsemez de pignons de pin grillés et de persil frais ciselé. Servez avec du pain libanais ! 😍 #recetteramadan #tiktokfood #houmous #Ramadan #recettesalée #platrapideetfacile

Réponse à @audounettehm J’ai fait des alloco l’appellation ivoirienne d’un plat traditionnel africain à base de bananes plantains. Ingrédients : 🔸Bananes plantains bien mûres 🔸Huile végétale 🔸Sel Préparation : 1. Épluche les bananes plantains mûres et coupe-les en rondelles. Mélange-les avec un peu d’huile. 2. Dispose les rondelles dans le airfryer et fais cuire 10 à 12 minutes à180 degrés en secouant à mi-cuisson. 3. Sors les morceaux d’alloco du air fryer, sale légèrement et sers chaud. #cotedivoire🇨🇮 #recette #tiktokfood #alloco

Réponse à @Amely 🍑 J’ai recyclé mon foutou banane plantain.