Marie

Ça fait 3 nuits que j’utilise cette technique d’endormissement, et elle est simple mais tellement efficace ! Choisissez un thème (les animaux, les fruits, les végétaux, les pays…) et récitez mentalement tout l’alphabet avec un mot correspondant à chaque lettre. A comme ananas, B comme banane, C comme cerise… Le cerveau se concentre sur une activité cognitive simple et répétitive, ce qui empêche la petite voix de l’anxiété de s’exprimer, et permet ainsi de s’endormir plus rapidement. Vous connaissiez cette astuce ?😊

Pourquoi je mange 2 noix du Brésil par jour? Elles sont très riches en sélénium, un oligoélément essentiel mais rare dans notre alimentation (les sols européens en sont pauvres). Le sélénium soutient directement ta thyroïde, cette petite glande à la base de notre cou qui régule tout : énergie, humeur, digestion, peau, cheveux. Si on ne consomme pas suffisamment de sélénium, elle peut ralentir, et ainsi causer de la fatigue chronique, une peau sèche, la frilosité, une prise de poids difficile à contrôler... Alors 2 noix chaque matin suffisent à couvrir nos besoins quotidiens !

Surgelé ou frais : que choisir ?🥦🫐 - La bonne nouvelle, c’est que pour les produits frais, les fibres, les minéraux et les macronutriments sont stables, et ne se dégradent pas avec le temps. - Ce qui se dégrade dans le réfrigérateur ou à température ambiante, ce sont surtout les vitamines, particulièrement : la vitamine C, la vitamine B9, et certains antioxydants. - La surgélation est une excellente solution pour préserver ces vitamines, car elle stoppe leur dégradation rapidement après la récolte. - De plus, les légumes surgelés sont souvent cueillis à maturité, ce qui garantit un meilleur apport nutritionnel à la base. Alors que les frais sont cueillis avant maturité pour qu’ils terminent de mûrir durant le transport en général. Les solutions : - Acheter des produits surgelés bio pour profiter de toutes les vitamines, sans devoir consommer immédiatement les fruits et légumes. En plus, grâce au surgelé, on peut manger des courgettes françaises en plein hiver si ça nous dit ! - Ou bien, acheter des produits frais, locaux et de saison, les conserver au réfrigérateur, dans des boîtes hermétiques pour limiter l’exposition à l’oxygène, à la lumière et à l’humidité, et les consommer le plus vite possible. - Ou encore, si vous souhaitez éviter de faire les courses trop souvent, vous pouvez opter pour le meal prep (préparation de vos repas en avance) et les congeler, pour préserver au mieux toutes les vitamines de vos repas, si importantes, surtout en hiver !

“Attention, ne mangez pas les fruits à jeun”, “Ne les mangez pas après le repas”, “Ne les mangez pas après 17h”. Vous avez forcément déjà entendu ces phrases. Et si on revenait aux bases de la santé ? Et si les seules règles valables étaient celles que l’on réalisait en fonction de notre expérience personnelle ? Car nous sommes uniques : certains ne supporteront pas les fruits en fin de repas, d’autres ne peuvent pas les manger seuls. Mais si on peut se mettre tous d’accord sur une chose, c’est que ce ne sont pas les fruits qu’il faut limiter, et qui doivent être au centre des préoccupations actuelles, mais l’énorme diversité des produits industriellement transformés qui nous rendent malades. Et si on arrêtait de se prendre la tête sur des produits offerts par la nature - dont notre corps est naturellement en mesure de gérer le pic de glucose qui en résulte - et que l’on se questionnait plutôt que le vrai problème de notre époque ?

Tiramisu chia pudding☕️🍫 📔👩🏻‍🍳Simple, Sain & Savoureux, mon livre de 103 recettes co-créé avec ma maman est dispo sur maisontuffery.fr 100g de yaourt soja nature 90g de café ou de déca 30g de graines de chia bio 7g d’extrait de vanille 2 c.à.c de sucre de coco Mélangez tous les ingrédients une première fois, puis mélangez à nouveau 10 minutes plus tard pour éviter que les graines de chia ne s’agglutinent. Réfrigérez toute la nuit. Le lendemain matin, vous pouvez ajouter de la poudre de cacao cru. Vous avez déjà testé ? C’est tellement crémeux ! Les graines de chia sont très riches en fibres, en protéines et en oméga-3, et le magnésium contenu dans la poudre de cacao cru est un bon allié anti-stress. Une excellente manière de commencer la journée !

Vous connaissiez cette astuce de cuisson des champignons ?!🍄‍🟫🤯 Déjà on les laisse rejeter leur eau, puis elle s’évapore, et seulement après on ajoute le beurre ou l’huile, les épices etc.

Les meilleures (et les pires) matières grasses pour la cuisson : À ne jamais chauffer : huile de lin, courge, germe de blé, caméline... toutes les huiles à garder pour les vinaigrettes uniquement. Jusqu’à 150°C : beurre (attention, il brûle vite) Jusqu’à 160°C : huile de colza, huile de tournesol (fragiles à la chaleur) Jusqu’à 180°C : huile d’olive, huile de coco (ok pour cuisson douce) Jusqu’à 220°C : graisse de bœuf, de canard (parfaites pour rôtir) Jusqu’à 250°C : ghee (le graal des cuissons hautes, star de l’Ayurveda) Et si tu veux préserver un max de vitamines et de nutriments ? Les cuissons les plus douces et respectueuses restent la cuisson vapeur et la cuisson à l’étuvée. Tu peux ensuite ajouter une huile de qualité à froid (comme une huile de lin, de colza ou d’olive extra vierge) pour profiter de ses bienfaits... sans l’abîmer à la cuisson.

LES 5 PRINCIPES DE MA MAMIE DE 94 ANS : 1. Donner un but à sa vie. 2. Bouger son corps quotidiennement, notamment avec la marche. 3. Partager quotidiennement des moments de qualité avec des proches. 4. Éviter au maximum les produits industriellement transformés, cuisiner des produits bruts. 5. Dormir 8h par nuit : le sommeil c’est sacré. J’ai rapidement fait le rapprochement avec les Zones Bleues, ces pays dans le monde qui ont un nombre excessivement élevé de centenaires en bonne santé ! Morale de l’histoire ? Avant de prendre des compléments alimentaires, de s’inquiéter de ses pics de glucose ou de s’exposer à la lumière rouge, commençons déjà par revenir aux bases de la santé ! C’est à mon sens ce qui aura le plus d’impact si on veut commencer à prendre soin de soi et se sentir mieux 🫶🏼

Ma routine bucco-dentaire de biohacker🦷 1. Le grattage de langue : cette pratique ayurvédique consiste à utiliser un gratte-langue en cuivre ou en acier inoxydable le matin à jeun. Je le fais immédiatement au réveil, avant de boire de l’eau (pour éviter de ravaler les toxines justement!) Cela élimine les toxines accumulées sur la langue pendant la nuit et favorise une bonne haleine.
 2. Le bain de bouche à l’huile : effectué généralement avec de l’huile de coco ou de sésame (mais je vous recommande l’huile de coco bio, c’est bien meilleur au goût, et elle y a d’excellentes propriétés anti-bactériennes). Faites passer cette huile dans la bouche d’une joue à l’autre pendant 10 minutes. Ça aide à réduire les bactéries, prévenir les caries, blanchir les dents naturellement et améliorer la santé des gencives. Et petit exercice de yoga du visage en prime haha !
 3. Un dentifrice naturel : j’ai choisi un dentifrice enrichi en minéraux, ici l’hydroxyapatite, qui reminéralise l’émail des dents. Il contient également des probiotiques pour soutenir le microbiote buccal. 
 4. Une brosse à dents en bambou avec poils infusés au charbon actif : le bambou est une alternative écologique au plastique, et les poils infusés au charbon actif contribuent à absorber les impuretés et à réduire les tâches sur les dents de manière naturelle.

Si vous avez 2 gélules du même complément, séparer les prises permettra une meilleure assimilation par votre organisme. C’est l’astuce que m’a donnée une naturopathe 😊 Évidemment, consultez la notice de vos compléments et demandez l’avis de votre médecin, ce conseil ne s’applique pas à tous les compléments alimentaires.

Une journée dans mon assiette✨ 📔👩🏻‍🍳Simple, Sain & Savoureux, mon livre de 103 recettes co-créé avec ma maman est dispo sur maisontuffery.fr Je ne suis pas végétarienne (je mange du poisson), mais ce petit reel afin de vous donner de l’inspiration pour des repas végétariens qui contiennent des protéines.🌿 Vous pouvez par exemple consommer des graines de chia, riches en protéines et en oméga-3, des œufs + wrap de blé, de la fêta, des graines de chanvre et des graines germées qui vont booster l’apport en protéines et offrir de très bonnes vitamines. Vous pouvez également trouver des protéines dans les oléagineux comme les noix, les amandes, mais également dans les légumineuses comme les lentilles, les haricots et les pois chiches.

80% de notre santé physique et mentale est le résultat des fondamentaux : sommeil, alimentation, sport, relations et environnement. Le reste, c’est que du peaufinage, et c’est très intéressant, mais seulement quand on a déjà des bases solides 🙌🏼

N’est-ce pas étrange ? “Food is medicine” 🍳 L’alimentation c’est le carburant de notre corps, mais également une grande source de plaisir et de réconfort. Retrouvons la satisfaction de consommer de vrais aliments bruts, que l’on cuisine ou dans lesquels on croque à pleines dents, ils nous font tant de bien🫶🏼