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je supprime demain je veux juste faire un sondage la

Exotic Crumble 🍎🥧🥭 Wash the fruit. Peel and cut the apples into small pieces. Place them in a saucepan with the juice of one lime and one lemon. Peel and cut the mangos into chunks. Empty the passion fruit. Add a vanilla pod and your choice of brown sugar. Simmer over low heat, stirring occasionally, until a compote-like consistency is obtained. Refrigerate before assembling. For the crumble base, mix 200g of flour and 50g of brown sugar with 200g of softened butter by hand. Crumble between your fingers until a crumble texture forms. Place on a baking sheet and bake for 25 minutes at 195°C (375°F). When everything is cooked, it's time to assemble. Whip the cream last minute using heavy cream, white sugar (any amount), and vanilla. Either in a mixer or a siphon. Place the vanilla ice cream on a board, then a few spoonfuls of your compote. Sprinkle the crumble over the top, ideally while it's still slightly warm, and finish with the whipped cream. 🇫🇷 Lavez les fruits. Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Placez-les dans une casserole avec le jus d'un citron vert et celui d'un citron jaune. Épluchez et coupez les mangues en morceaux. Videz quelques fruits de la passion. Ajoutez une gousse de vanille et la quantité de votre choix de sucre roux. Laissez mijoter à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à obtenir une sorte de compotée. Conservez au frais avant d'assembler. Pour la pâte à crumble, mélangez à la main 200g de farine et 50g de sucre roux avec 200g de beurre mou. Effritez entre vos doigts jusqu'à formation d'une texture de crumble. Placez sur une plaque de cuisson et enfournez 25 minutes à 195 degrés. Lorsque tout est cuit, place à l'assemblage. Montez la chantilly à la dernière minute à l'aide de crème épaisse liquide, de sucre blanc (quantité de votre choix) et de vanille. Au batteur ou dans un siphon. Sur une planche, placez des morceaux de glace, puis quelques cuillérées de votre compotée. Saupoudrez le tout avec votre crumble idéalement encore un peu chaud, terminez avec la chantilly. #ABiteWithOgee 🖤

Corn Ribs & Steak 🥩🌽 Cut the corn into quarters lengthwise. Place them on a baking sheet. Mix olive oil with 1 tablespoon of sugar, the juice of half a lime, paprika, chili pepper, herbs, and salt. Brush the corn pieces with the oil before baking for 20 minutes at 200 degrees. For the sauce, mix mayonnaise with Sriracha sauce, salt, paprika, and chili pepper. Pour over the corn as soon as it comes out of the oven. For the meat, crush two garlic cloves and place them in a pan with a quarter of a stick of butter, chopped fresh parsley, and a sprig of rosemary. When the butter in the pan has melted, cook the ribeye steak. For a large piece, cook for 3-4 minutes on each side, then 2 minutes on the other side. For a smaller piece, halve it. Baste regularly with the butter. To serve, slice and pour the remaining hot butter over the top. 🇫🇷 Découpez les maïs en 4, dans la longueur. Placez-les sur une plaque de cuisson. Mélangez de l'huile d'olive avec 1 càs de sucre, le jus d'un demi citron vert, du paprika, du piment, des herbes et du sel. Badigeonnez vos morceaux de maïs avant d'enfourner 20 minutes à 200 degrés. Pour la sauce, mélangez de la mayonnaise avec de la sauce Sriracha, du sel, du paprika et du piment. Versez sur les mais à leur sortie du four. Salez et poivre l'entrecôte de chaque côté. Pour la viande, écrasez deux gousses d'ail et mettez-les dans une poêle avec un quart d'une plaquette de beurre, du persil frais émincé et une branche de romarin. Lorsque le beurre dans la poêle est fondu, mettez à cuire l'entrecôte. Pour une grosse pièce, 3-4 minutes sur chaque face, puis 2 minutes sur le côté. Pour une plus petite pièce, divisez par deux. Arrosez régulièrement avec le beurre. Pour le service, coupez en tranches et versez le reste du beurre chaud par-dessus. #ABiteWithOgee