Locos X el Asado

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Locos X el Asado

@ locosxelasado

Sandwich express de bife de chorizo ¿Tenes ganas de comer algo rico pero no tenes mucho tiempo? No se diga más. Asate el bife de chorizo a la plancha y terminalo con manteca, ajo y romero. Mientras reposa te preparas la salsa a base de mayonesa y ketchup de @Hellmann's Argentina , ciboulette, pickle de pepino picado, salsa inglesa y un chimichurri fresco a base de perejil picado, jalapeño picado, ajo picado aceite de oliva y ralladura de limon y jugo. Toda esta maravilla terminala en sandwich con un baguette bien crocante de masa madre

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El corte que nunca falda Salmuera pan y criolla, con esta simpleza la falda tiene muchas todas las chances de destronar al vacio y nos animamos a decir que si es de @Tienda de sabores Ballester , te destrona hasta el costillar. ¿Estamos acaso frente al mejor corte del animal?

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El punto perfecto del vacio ¿Estamos acaso frente al corte mas jugoso de la res? Mira con que simpleza y noble este vacio de @Tienda de sabores Ballester . Con sal y una salmuera imbatible, tenes a todos los comensales aplaudiendo. En comentarios solo quiero buenos argumentos de porque creen que el vacio no es el corte mas jugoso del animal.

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Liebre al Disco: Hoy por primera vez nos le animamos a esta receta. Un corte distinto que en el Discolindo quedo buenisimo. ¿Que necesitas? En principio una liebre, y después todo lo demás: morron, cebolla morada, zanahoria, apio, vino tinto, caldo de carne y salsa de tomate. y vos ¿te animas a hacerla?

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Riñones al disco, la tecnica perfecta Hoy es para tomar nota de estos riñones a la provenzal en el Discolindo. Vas a necesitar 3 riñones enteros, 200 grs. De panceta ahumada, un chorrito de vino blanco, 3 dientes de ajo, perejil, un atado de verdeo y la clave del éxito: un buen pan para mandarle todo adentro.

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Panceta, uno de los mejores cortes del cerdo Lo primero para esta receta, es la salmuera. La inyectas en el momento o la dejas sumergida 24 hs antes. De ahi a ahumarla en parrilla, ahumador o kamado, con abundante sal del lado del cuero para que se seque. Y aca preparas dos salsas, una a base de barbacoa Hellman’s para pintarla al final, y la otra un estilo de criolla oriental frita para el que le quiera sumar despues. Horno a 200, sumámos la salsa de barbacoa y a disfrutar de este manjar.

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Ojo de bife al disco, con verduras y papas fritas. A unos buenos bifes de ojo de bife, le vas a sumar sal y van derecho al disco de @Asaparri con una buena llama. Cebolla, vino blanco, mostaza y al que le gusta, un ajo picante que le da un toque especial. Haces un espacio y le mandas los huevos fritos. Un poema.

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Costillar a la llama que no falla Mientras nos tomabamos unos mates en el hermoso kit matero de @Hudson Best Kitchenware y mirábamos reels, nos dio ganas de hacer un costillar como la gente. Porque uno en la internet ve cada cosa… asi que acá te dejamos la posta infalible. Nos cuentan en comentarios como les sale

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Costillar a fuego lento: ¿Al asador o a la parrilla? Un versus dificil: al asador tiene mistica, pero es mas difiicl de controlar. A la parrilla puede salir mas crocante, y con buena salmuera y pan es con la que nos quedamos hoy. Ambas cocciones son hermosas, porque cuando hablamos del costillar de Tienda de Sabores, sobran las palabras. Y ustedes, ¿con cual se quedan?

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El arte en estado puro: matambre de novillo al libro Anota esta técnica que te va a salir el matambre mas tierno de tu vida: le mandas los ingredientes que quieras adentro, lo cerras y de ahi directo a la Mustang de @HORNOS CALVI . Fuego indirecto y con la tapa cerrada, 30 minutos de cada lado. Las imágenes hablan por si solas. Animate y hacelo.

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¿Paso de moda la Colita de Cuadril? Para los amantes de los cortes magros y tiernos, nada mejor que una buena colita de cuadril de @Tottus Chile . Ideal para acompañar con una salsa fresca. El reposo es clave. No dejemos morir a la noble colita. Corte para hacer un cuadro, pero sobre todo para mandarla a la parrilla.

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El pernil de tus sueños Un corte que hay que tenerle mucha paciencia por el tiempo que lleva de cocción, pero que vale la pena. Mandar todo a una plancha con verduras, sal y vino tinto y de ahi directo al Kamado B10 unas cuatro horitas… El resultado: coccion pareja y ahumado justo.

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El autentico lechon al asador: Señoras y señores, hoy nos vestimos de gala para hacer este clasico lechon en el asador Hulk de @HORNOS CALVI . Y como nos queríamos lucir aun mas, la acompañamos con esta calabaza rellena de muzarella, roquefort, tomillo y miel. Un espectáculo visual

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Tapa de asado, simple y al horno de barro Amado u odiado, un corte que no tiene punto medio. Pero como les decimos siempre, si la carne es buena como la de Tienda de Sabores, se cierra la grieta y no te queda otra que amarla. Anota esta receta y disfruta de este pedazo de carne con muchísimo sabor y una cocción super simple que resalta todo.

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Bondiola de costanera y burrito mexicano juntos Hoy usamos todo nuestro potencial intelectual en armar este wrap de bondiola. Unos golpes a la carne para que quede bien fina, doramos nuestras tortillas de @tibaxok con queso parmesano y todo a la plancha. Y aca más es más, le mandas todo lo que te pinte porque nada va a sobrar. Buen provecho locos! #recetastibax #picadosxtibax

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¿Cual es el mejor sandwich playero? No existe nada mejor que el verano, la playa y un sandwich a las leñas. Los defensores del invierno, hoy no tienen cabida aca. Estas escapadas fugaces son posibles gracias a la S10 de @Chevrolet que nos lleva a todos lados, porque si fuese por la loconeta nos clavamos la temporada adentro de un taller mecánico. Y para ustedes, ¿cual es el mejor sandwich playero?

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Carre de Cerdo con Hueso! Un corte no tan popular que despues de ver esta receta con Barbacoa @Hellmann's Argentina van a querer darle una segunda oportunidad. ¿Que dicen?

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Ribs con tortilla. La mejor receta para compartir con amigos Hoy nos mandamos una locura exquisita. Un platon hecho con costilla de cerdo del centro y unos chorizos @Paladini terminan en tortilla. Invita a los que mas queres y hacemos emocionar con esta receta.

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Para los que siempre nos piden ver el detrás de escena

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