Respuesta a @Sueli Aj Uno de mis postres favoritos 😋 Pay de limón vegano cremoso Ingredientes: Para la base: • 1 paquete de galletas Marías apto vegan • 3 a 4 cucharadas de aceite de coco) Para el relleno: • 1 taza de crema GÜD (bien fría) • 1/3 taza de jugo de limón natural • 1/4 taza de azúcar glass o blanca (ajustar al gusto) • 1/2 cucharadita de ralladura de limón • (Opcional) pizca de cúrcuma para color • (Opcional) 1/2 cucharadita de extracto de vainilla ⸻ Preparación: 1. Base de galleta: 1. Triturar las galletas hasta que queden con textura de arena. 2. Mezclar con aceite de coco hasta formar una masa húmeda. 3. Presionar esta mezcla en el fondo de un molde (ideal si es desmontable). 4. Llevar al congelador mientras se prepara el relleno. 2. Relleno cremoso: 1. Batir la crema GÜD fría hasta que tome algo de cuerpo. 2. Agregar el jugo de limón, el azúcar, la ralladura y la vainilla. 4. Batir unos minutos más hasta integrar todo. 5. Agregar una pizca de cúrcuma si se desea un tono más amarillo. 3. Montaje y refrigeración: 1. Verter el relleno sobre la base de galleta. 2. Alisar la superficie y refrigerar al menos 4 horas (ideal toda la noche). #recetas #recetasfaciles #plantbased