Il était 1 fois la pâtisserie

Il y a quelques jours, j’ai vu passer une vidéo d’une personne qui jetait sa pâte à tarte à la poubelle 🗑️ car elle avait mis les billes directement sur la pâte 😱 C’était un carnage !! Voici une astuce pour disposer les billes de céramique facilement, avec un papier cuisson à la bonne taille. 💡 N’oublie pas d’enregistrer le post pour retrouver l’astuce facilement et de le liker pour me soutenir ❤️ ➡️ Et abonne-toi pour plus de recettes 😊 . . . . #astuce #pateatarte #patisserie #tips

La recette du gâteau nuage au citron ⛅️ Ce gâteau au citron 🍋 est tellement fondant et léger en bouche, qu’on pourrait presque le manger en entier 😅 La recette est mon blog (en tapant gâteau nuage au citron dans la barre de recherche, lien en bio). ✅ Ingrédients pour un gâteau nuage au citron de 8 à 10 personnes : Biscuit aux amandes : 3 œufs 80 g de sucre 10 g de fécule de maïs 80 g de poudre d’amande Le zeste d’un citron Mousse de citron : 2,5 feuilles de gélatine (5 g) (vous pouvez remplacer par 1,25 g d’agar agar si besoin) 3 œufs 100 g de sucre 2 citrons (soit 120 ml de jus environ) 280 ml de crème liquide entière Imbibage : Le jus d’un citron Meringue italienne : 2 blancs d’oeuf 100 + 20 g de sucre en poudre 20 g d’eau Combien de parts pour vous ? 🍋 . . . . #gateaunuage #gateauaucitron #patisserie #recette #lemoncake #dessertaucitron #citron #gateau #ideerecette #recettegourmande #gateauaucitron

Recette facile : les crêpes mille trous 🥞 Avez-vous déjà goûté ? Je vous laisse découvrir la recette sur la vidéo si vous ne la connaissez pas. En gros, on met tout dans le mixeur, et on mixe ! Les petits trous que forme la pâte en cuisant sont complètement hypnotisants 😍 Ingrédients pour environ 10 crêpes mille trous : 175 g de semoule fine ou extra-fine 40 g de farine 40 cl d'eau 5 g de levure sèche de boulanger 5 g de levure chimique 1 pincée de sel Beurre et miel pour la dégustation On appelle aussi ces crêpes baghrir, mais je crois qu’elles portent de nombreux autres noms ! Si vous connaissez, dites-moi tout en commentaire 😎 Quant à l’origine de cette recette… Je vous laisse débattre en commentaire 😂 👉 N’oublie pas d’enregistrer le post pour retrouver la recette facilement et de le liker pour me soutenir ❤️ ➡️ Et abonne-toi pour plus de recettes 😊 . . . . . . . #recette #recetteramadan #milletrous #crepemilletrous #baghrir #crepes #recettefacile #crepemilletrous #crepesmilletrous

La ganache vanille facile, bien ferme et légère ! La ganache, c’est vraiment une base de la pâtisserie. Impossible de ne pas la maîtriser tellement il y en a partout ! Je vous propose ici une version légère, fondante en bouche et facile à faire. Si vous respectez bien les étapes, elle sera inratable ! 💪 La recette : 1 feuille de gélatine (2 g) 1 gousse de vanille 100 g + 100 g de crème liquide entière 50 g de chocolat blanc (prenez un chocolat blanc de qualité, c’est super important) Vous aimez ? 💡 N’oubliez pas d’enregistrer le post pour retrouver la recette facilement et de le liker pour me soutenir ❤️ ➡️ Et abonne-toi pour plus de recettes 😊 #ganache #ganachevanille #recettefacile #patisserie #recette

6 astuces pour réussir votre ganache montée à coup sûr ! Je vous donne ma recette de la ganache montée à la vanille, mais ces conseils valent pour toutes les recettes. Je précise qu’il n’existe pas UNE recette de ganache avec tant de crème pour tel ou tel chocolat. Au niveau des quantités, tout est possible, ou presque ! Le résultat sera plus ou moins aérien, plus ou moins ferme. Disons qu’en général, on compte entre un quart et un tiers de chocolat pour le reste de crème. Mais ça peut varier, et même beaucoup ! Ingrédients pour environ 500 g de ganache montée chocolat blanc et vanille : 1 gousse de vanille 28 cl de crème liquide entière 200 g de chocolat blanc 💡 N’oublie pas d’enregistrer le post pour retrouver la recette facilement et de le liker pour me soutenir ❤️ ➡️ Et abonne-toi pour plus de recettes 😊 . . . . #astuce #recette #ganache #ganachemontee #trucetastuce