Nabil Zemmouri

#ad J'ai pu aisément tenir le défi de ce menu réveillon. Il suffit simplement de faire ses courses au bon endroit et prendre les produits qu'il faut. Je n'ai pris que les produits Marque Repère chez @E.Leclerc j'en ai eu pour moins de 8 euros par personne en tout ! Bonnes fêtes à tous ! #recette #TikTokFood #noel #menu

anti gaspi ! soupe à l'oignon improvisé avec les restes #antigaspi #recette #tiktokfood #soupe

Recette du cachir maison : Mixer :3 oeufs avec 50 gr de maïzena, 1 càs de crème fraîche, 200gr d'escalope de poulet et 200gr de cuisse de poulet désossées c'est le secret pour avoir un cachir fondant. Si vous n'utilisez que de l'escalope alors il sera sec à la dégustation. On oublie pas avant de mixer de mettre le mélange d'épices revenu à la poêle avec 2 càs d'huile d'olive : 2 càc de paprika (non fumé) 2 càc de sel 1 càc d'ail en poudre 1 demi càc de cumin 1 càc de coriandre (Ne brûlez pas les épices cela se sentirait au résultat finale) Mixer le tout avec 1 càc d'harissa pour une version relevée, puis placer sur du film alimentaire. ASTUCE : POUR AVOIR CE CÔTÉ ROSE NATUREL COMME SUR MA VIDEO, AJOUTER AU MIXEUR UN MORCEAU DE BETTERAVE CUITE (70GR), Cela ne changera rien au goût. Etaler en forme de rectangle homogène. Y disposer les olives, beaucoup d'olives. Bien fermer avec plusieurs couches de cellophane puis facultatif, compléter avec de l'aluminium si vous sentez que vous n'avez pas bien filmé au cellophane. L'eau ne doit pas pénétrer dans votre ballotine. Cuisson 50 min à petite ébullition. Pensez à le retourner à mi cuisson. Laisser refroidir entièrement puis au frigo jusqu'au lendemain pour qu'il fige et se tienne à la découpe. C'est 2 euros de plus qu'une version industrielle mais ça vaut le coût croyez moi. Nabil zemmouri chef N-Zem #antigaspi #TikTokFood #recette #sandwich

une vidéo que je vous ai déjà partagé mais qui vous avait beaucoup marqué. Vous aimeriez que je prenne cette série ? #recette #TikTokFood #antigaspi #avocado

Recette détaillée : Suivez bien les instructions pour avoir le même résultat que moi ;) Pour le défi j'ai épluché le Céleri de moitié pour en garder une partie pour les frites mais mauvaises idée c'était très mauvais. Restez donc sur la pomme de terre. Pour 2 personnes vous pouvez en éplucher une partie comme moi pour 4 personne vous pouvez l'éplucher donc entier. Pour 4 personnes Éplucher donc le Céleri en gros lamelles à l'économe en alternant de haut en bas et de gauche à droite pour plus de facilité. Une fois taillées, placer les lamelles dans un plat à four Verser dans un bol à part : - 5 cas d'huile d'olive - 3 càc de coriandre moulue -3 càc de cumin moulu - 2 càc de paprika fumé (Facultatif mais le reste des épices est obligatoire pour le goût de kebab c'est mon mélange personnel) - 2 càc de sel Mélanger puis verser sur les lamelles crues, ne saupoudrer surtout pas comme moi directement les épices vous auriez bien des peines à imprégner toutes les lamelles. Faites donc bien une marinade à part. Placer au four 210 degrés non préchauffé pour 1h En remuant toutes les 15 minutes soit 4 fois en tout Au bout D'une heure c'est près. Ça se conserve plusieurs jours au frais c'est sain c'est peu chèr. Ça aura forcément le goût de Céleri tout de même mais dans un sandwich pita avec sauce tomate, oignon et pointe d'harissa ça sera sublime ! Pour le pain pita express : - pour 2 tasses de farine - une demi tasse d'eau ( à ne pas confondre avec 1 tasse et demi qui ferait trop d'eau ! ) Une bonne pincée de sel et de sucre. Mélangez d'abord à la cuillère puis terminez sur le plan de travail. Étalez le plus finement possible puis cuire sur une poêle plutôt chaud 20 seconde de chaque côté En tournant et en répétant jusqu'à cuisson et taches noires. Envoyez moi vos réalisations je regarde tous vos messages en Dm. À très bientôt Nabil Zemmouri Chef N-Zem #vegan #recette #TikTokFood #antigaspi

Anti-gaspi pour l'ambassade des États-Unis #TikTokFood #recette #antigaspi #soupe

nouveau défi avec vos restes cette fois c'était compliqué #TikTokFood #recette #antigaspi #vegan

Recette detaillée 🇩🇿🇲🇦🇹🇳 pour 4 personnes 500 gr de semoule de couscous moyen. ceci est un couscous personnel et très simple on peut y ajouter la viande que l'on aime. Pour le bouillon : 1 càc bombée de paprika (j'utilise le fumé) 1 càc bombée de Raz El hanout 1 petite càc de coriandre moulue 1 petite càc de gingembre moulu 1 petite càc de cannelle 1 petite càc de cumin 1 càc de poivre 2 càc de sel 1 càc de harissa (Facultatif, mais ça relève un peu) 1 quartier de camembert (je plaisante) 1 càs bombée de concentré de tomate mettre les épluchures de vos légumes à rôtir jusqu'à les colorer fortement puis y metre 1,5 litre d'eau, à la première ébullition couper le feu et laisser infuser. Pendant ce temps, faire torréfier le tout 5 minutes à l'huile d'olive à feu doux en commençant par les épices. bien penser à torréfier aussi le concentré de tomate pour lui retirer son goût désagréable. Ajouter ensuite la pomme de terre coupé en gros cubes les 2 navets coupés en cubes les 2 carrotes coupées en gros biseaux. l'ail est Facultatif si vous aimez ça. couvrir pour 20 minutes à feu fort sois avec le couscoussier soit un couvercle. Au bout de 20min j'ajoute les courgettes vidées de leur partie centrale et un autre légume selon la saison, ici du potimaron. Et bien sûr les pois-chiches que j'ai cuit trempé la veille puis cuit à part pour ne pas impacter la cuisson des légumes qui est plus rapide. Bon week-end et bonne dégustation 🙂 Nabil Zemmouri Chef N-Zem #tiktokfood #recette #antigaspi #couscous

Maxi Sandwich pour 2 euros #petitprix #sandwich #recette #TikTokFood réalisé avec les produits de chez @E.Leclerc

le 1er Smash fish au monde débarque et je l'ai créé chez @Mersea par Olivier Bellin situé dans Paris 07 à beaupassage. et sur présentation de cette vidéo pour 1 smash Fish acheté la personne qui vous accompagne reçois un smash fish offert ! et frites pour tous les deux ! #fish #burger #recette #TikTokFood

on ne jette rien je vous repartage à nouveau cette astuce qui a été vu des millions de fois il y a 2 ans ! #antigaspi #TikTokFood #recette #vegan