Ingredientes: Massa com ovos: Aqui nao tem segredo, sempre 1 ovo a cada 100g de farinha. Massa de Semolina: Já testei algumas massas com semolina e essa versão foi a minha favorita. Existem a opção de fazer só com a semolina e água mas mudam as quantidades. Nessa versão usaremos partes iguais de farinha de trigo. semolina de trigo e água. Usei 100g de cada farinha e 100ml de agua. Um pouco de azeite mais é opcional. Caso você queira colorir sua massa pode adicionar um pouquinho de açafrão aqui na agua que funciona super ok? Idealmente usaríamos aqui a farinha de trigo tipo 00. Mas ela é dificil de achar nos supermercados, caso você ache, opte por ela. Modo de preparo: Adicione os líquidos no meio do farinha como faço no vídeo. Mexa bem e vá incorporando a farinha bem devagar. Assim que possível, comece a manipular a massa com as mãos até formar uma massa uniforme. Depois leve a bancada e sove por aproximadamente 5-8 minutos. Ate a massa estar lisa sabe? Deixe descansar embaladinha em plastico filme por 30 minutos na geladeira. Eu sempre abri essa massa no rolo então pode confiar que dá certo! Só dá mais trabalho! ahahhaha Se quiserem trago um tutorial mais detalhado. Um beijo!
Já salva para testar por ai! E compartilha com quem vai fazer essa para você? triturei 1 pacote de bolacha maisena e misturei 4 colheres de sopa de manteiga e 2 colheres de cacau em pó. optei por montar nessa de fundo removível pela estética mas essa é aquela base que desmancha na boca sabe? então fica melhor ainda servir em travessa, forrando só p fundo sabe? e o creme de café: 2 gemas 1/2 xícara de açúcar 4 colheres de sopa de amido de milho 200ml de leite 100ml de café forte fora do calor, dissolva o amido de milho e o açúcar com as gemas, em seguida misture os liquidos. leve ao fogo em temperatura baixa e mexendo fora do calor, dissolva o amido de milho e o açúcar com as gemas, em seguida misture os liquidos. leve ao fogo em temperatura baixa e mexendo sempre até engrossar. espere esfriar e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora ou até gelar optei por usar o chantilly neutro só colocando um pouco de leite condensado para melhorar a textura. caso queira um doce com o café mais presente, fica ótimo colocar um pouco de café aqui também.