Los de ÑAM!

Almuerzo rico y diferente: POLLO CREMOSO CON PAPAS QUESO Y TOCINETA 🍗 ¡súper fácil y en una sola sartén! • INGREDIENTES: ▪️1 Pechuga de pollo ▪️1/4 cdta. de paprika ▪️Sal y pimienta al gusto ▪️1/2 Cebolla ▪️100 g. de tocineta ▪️1 Papa grande ▪️1/4 taza de caldo de pollo ▪️250 g. de Crema de Leche ▪️100 g. Queso mozzarella rallado ▪️Perejil al gusto • #almuerzo #Receta #recetas #recetafacil #recetasfaciles #onepot #onepotrecipe #chicken #potato #papas #pollo #creamy #creamychicken

PAPAS CHIPS en airfryer / AIRFRYER POTATO CHIPS 🥔 INGREDIENTES: ▪️4 papas grandes (sabanera, amarilla, alfa) ▪️Sal al gusto. ▪️Paprika o especia favorita (opcional) ▪️Palitos (para dientes) ▪️Aceite de oliva • PREPARACIÓN: 🌡️Temperatura ideal: 180–200 °C (350–400 °F) ⏰Tiempo: 15–20 min aprox. (dependiendo del grosor y si es horno o airfryer) a los 10 min volteas al otro lado. 💡Tips: • Corta las papas MUY delgadas (ideal con mandolina). • Seca bien las láminas con papel de cocina. • Mezcla con un poquito de aceite y sal. • Ponlas en una sola capa (sin encimar) para que queden crujientes. ⸻ AIRFRYER POTATO CHIPS 🥔 INGREDIENTS: ▪️4 large potatoes ▪️Salt to taste ▪️Paprika or your favorite spice (optional) ▪️Toothpicks ▪️Olive oil INSTRUCTIONS: 🌡️ Ideal temperature: 180–200 °C (350–400 °F) ⏰ Time: About 15–20 min (depending on thickness and whether you’re using an oven or airfryer). Flip them after 10 minutes. 💡 Tips: • Slice the potatoes VERY thin (a mandoline works best). • Pat the slices dry with paper towels. • Toss with a little oil and salt. • Arrange in a single layer (don’t overlap) so they get crispy. #tiktokfood #ASMR

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La revancha del Sudao de Carne @losdenam x @Jessi Uribe 💪🏽 ¡oh yeah! • INGREDIENTES: ▪️ 1 kg de carne de res (sobrebarriga, posta, punta de anca). ▪️ 4 papas, peladas y partidas en 4. ▪️ 2 plátanos maduros en trozos. ▪️ 2 tomates grandes maduros, rallados. ▪️ 2 cebollas cabezonas grandes, en cuadritos. ▪️ 2 cebollas largas. ▪️ 6 dientes de ajo. ▪️ 1 pimentón rojo entero, picado en cuadritos. ▪️ Cilantro fresco al gusto. ▪️ Comino, pimienta, color (achiote) y sal al gusto. ▪️ 2 cubitos de caldo de carne o 1 cdita de caldo en polvo (opcional). ▪️ 2 tazas de agua o caldo ▪️ 2 chorritos de aceite #jessiuribe #tiktokfood

Oh yeah! @losdenam x @sebastianyatra pusieron toda la “Energía Bacana” para hacer el “Milagro” de preparar unas EMPANADAS COLOMBIANAS 🥟🇨🇴 • INGREDIENTES: (16 porciones). ▪️1 Cebolla morada grande. ▪️1 Pimentón. ▪️3 Dientes de ajo. ▪️1 Cebolla larga. ▪️2 tomates. ▪️2 Cdas. pasta de tomate. ▪️1 Cdta de comino. ▪️1 Cda de paprika. ▪️2 cdas. de mostaza. ▪️2 Tazas de agua. ▪️1000g. De carne de res para desmechar (Falda o pecho). ▪️3 papas grandes o 250 g. Papas criollas  ▪️Sal y pimienta. • Masa: ▪️2 tazas de harina para maíz  ▪️1 cda. de fécula de maíz  ▪️2 tazas de caldo de carne  ▪️1 chorrito de limón  ▪️1/2 cdta de sal  ▪️Aceite achiote  ▪️Aceite para freír • Ají:  ▪️1 Taza de agua  ▪️1 chorrito de vinagre  ▪️picante al gusto  ▪️Zumo de 3 limones  ▪️1 cdta. de sal  ▪️2 ramas de cebolla larga ▪️2 tomates ▪️Cilantro  #tiktokfood #cooktok #Receta #recetas #enpanadas #comida #sebastianyatra #losdeñam #fyp #parati

Cómo hacer POLLO GLASEADO CON MIEL, AJO Y LIMÓN 🍗 INGREDIENTES: (Para el marinado seco) ▪️ 6 contramuslos de pollo (con piel) ▪️ 1 ½ cucharadas de paprika (ahumada o dulce) ▪️ Sal al gusto ▪️ Pimienta negra recién molida (generosa) ▪️ Unas gotas de jugo de limón ( Para la salsa/glaseado) Base del sofrito: ▪️ 1 cucharada de mantequilla ▪️ 2–3 dientes de ajo fresco, picado fino Para el glaseado: ▪️ 3–4 cucharadas de miel ▪️ Jugo de 1 ½ limones ▪️ Ralladura de 1 limón ▪️ Pimienta negra al gusto ▪️ Sal al gusto ▪️ 1–2 cucharadas de agua (opcional, para ajustar la textura) ▪️ (Opcional) Un toque de ají seco, pimienta cayena o chili flakes, si querés ese picantico suave #recetas #pollo #tiktokfood #almuerzo

COSTILLAS BBQ SIN HORNO 🍖 • INGREDIENTES: ▪️1.5 Kg. de costillas de cerdo. ▪️1/3 Taza de azúcar. ▪️1 Cda. de paprika (si es ahumada mejor). ▪️1 Cda. de cebolla en polvo. ▪️1 Cdta. de ajo en polvo. ▪️Sal y pimienta. ▪️4 Cdas. mostaza. ▪️400 ml. de bebida gaseosa de cola. ▪️1 Taza de salsa BBQ. ▪️2 Ramitas de romero. • PREPARACIÓN 1. En un bowl agrega el azúcar, cebolla en polvo, ajo en polvo, paprika ahumada, sal y pimienta, mezclar muy bien. 2. Retirar la membrana de la parte posterior de las costillas con la ayuda de una toalla de cocina, y agrega una capa uniforme de mostaza. Es importante que las costillas estén a temperatura ambiente. 3. Agrega la mezcla de condimentos a las costillas y con la ayuda de tus manos cubre completamente por todos los lados. Agrega todo, sin miedo, vamos a ponerle mucho sabor. (Entre más tiempo dejes marinar las costillas, vas a lograr mucho más sabor. Te sugerimos 2 horas. Puede ser hasta 2 días en la nevera). 4. En un sartén con aceite a fuego medio-alto, vas a sellar todos los lados de la costilla. Esto creará una capa dorada para que la carne conserve sus jugos durante la cocción. 5. Lleva las costillas a una olla presión, agrega la bebida de cola (gaseosa o soda), la salsa BBQ y las ramas de romero. Tapa la olla y una vez está “coja presión”, deja cocinar por 60 minutos. Liberas la presión y una vez la válvula te indique, abres la olla, dejas reducir la salsa a fuego medio en un sartén a fuego medio bajo¡Y listo! • TRUCOS DE LA ABUELA - La costilla debe estar a temperatura ambiente antes de sellarla. - Puedes hacerlo en olla que no sea de presión (tapada) a fuego medio. Debes dejarlas de 2 a 3 horas antes de ir a reducir la salsa. #tiktokfood #losdeñam

Postre Fácil y rápido - ¡HELADOS CREMOSOS DE QUESO CON BOCADILLO! 🍦🇨🇴 colombianos ¿Quién dijo que el paraíso no viene en palito? Con esta receta, harás felicidad congelada. ¿Lo mejor? ¡Solo necesitas 6 ingredientes… Oh yeah! 🙌🏽 • 📋 INGREDIENTES: ▪️ 200 g de bocadillo o dulce de guayaba ▪️ 400 ml de crema de leche bien fría ▪️ 2 cdas. de azúcar (opcional) ▪️ 1/2 taza de leche entera ▪️ 200 ml de leche condensada ▪️ 1 cdita. de vainilla ▪️ 4 cdas de leche en polvo ▪️200 g de queso blanco fresco • Prepárate para conquistar corazones (y estómagos). ¡Corre a la cocina y no olvides etiquetarnos cuando hagas esta maravilla! 🙌✨♥️ ¡los amamos! #tiktokfood #helado #postres #postresfaciles #losdeñam

@losdenam x @Ela Taubert EMPANADAS DE PLÁTANO CON QUESO 🧀 (Para 6 porciones) INGREDIENTES: ▪️1 plátano maduro. ▪️1 pizca de sal. ▪️1/4 taza de panela molida. ▪️1 astilla de canela. ▪️1/2 taza de harina de maiz amarillo. ▪️1 cda. de mantequilla derretida. ▪️Queso blanco rallado. PREPARACIÓN: 1. Hierve el plátano con agua, panela y la canela hasta que esté blando. 2. Haz puré, saca la canela y agrega una pizca de sal y la mantequilla. 3. Agrega la harina de maíz poco a poco hasta formar una masa suave. 4. Haz bolitas, aplánalas y rellena con queso rallado. 5. Cierra en forma de empanada y fríelas en aceite o air fryer, o en el horno hasta que estén doradas. #tiktokfood #recetas #losdeñam #elataubert

Cómo hacer CHURROS caseros con CHOCOLATE CALIENTE o ATOLE DE CHOCOLATE ♥️ • 🍨Churros INGREDIENTES: ▪️1 taza de agua. ▪️2 cdas. de mantequilla. ▪️1/4 cdta. de sal. ▪️2 cdas. de azúcar. ▪️1 taza de harina de trigo. ▪️1 huevo. ▪️Aceite para freír. ▪️Azúcar. • ☕️ CHOCOLATE caliente o ATOLE DE CHOCOLATE ♥️ ▪️1 y 1/2 taza de agua. ▪️2 rajas o astillas de canela. ▪️3 clavos de olor. ▪️4 pastillas o tablillas de chocolate. ▪️1 pizca de sal. ▪️3 tazas de leche. ▪️Un chorrito de vainilla. ▪️5 cucharaditas de fécula de maíz. • PREPARACIÓN: 1. Coloca el agua junto con la mantequilla, la azúcar y la sal en una olla sobre fuego medio hasta hervir. 2. Agrega la harina de trigo poco a poco y mezcla rápidamente con una espatúla hasta que logres una masa homogénea. La mezcla está lista cuando se despegue completamente de las paredes de la olla y se forme una bola suave pero no pegajosa. Retira del fuego. 3. Pon la masa en un bowl y dejar enfríar 5 minutos. Agrega el huevo y remueve fuerte sin parar. Puedes usar una palea de madera o batidora eléctrica. Debe estar compacta, homogénea y firme. 4. Coloca la mezcla en una manga pastelera con boquilla, o en una bolsa con agujero, mientras más delgados mejor. Evita dejar aire en la masa para que no exploten al freír. 5. Pon un caldero con aceite a fuego medio alto. Evita colocar más de 5 churros al tiempo para que no se enfríe el aceite. 6. Déjalos dorar para que sean bien crujientes. 7. Déjalos escurrir y espolvorea azúcar. • 👵🏻TRUCO DE LA ABUELA para evitar que estallen los churros debes mezclar y amasar bien la masa y romper todas las burbujas de aire que podrían crearse en ella, por lo que debe estar totalmente homogénea, evita que haya pedazos de harina o líquido sin amasar. El otro truco es que al colocar la mezcla en la manga evites dejar espacios vacíos para eso vas apretando la manga a medida que vas llenado la misma para que el contenido quede bien compacto. #tiktokfood #cooktok #Receta #Recipe #food #comida #churros #chocolate #postresfaciles #churrosconchocolate #losdeñam #fyp #parati

CROQUETAS DE POLLO Y PAPA 🥔🍗 Suaves por dentro, crujienticas por fuera… y con QUESITO 😍 • INGREDIENTES: (12–15 unidades): ▪️ 200 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada ▪️ 350 g papas grandes hervidas y ralladas (dejar enfriar antes) ▪️ ½ taza de zanahoria hervida y picada ▪️ ½ taza de pimentón picado ▪️ 1 taza de queso mozzarella rallado ▪️ 1 huevo ▪️ 3 cdas. de maicena ▪️ Sal al gusto ▪️ 1/2 cdta. de pimienta negra ▪️ 1 cdta. de ajo en polvo ▪️ 1 cdta. de cebolla en polvo ▪️ 1 cda. de perejil picado ▪️ Aceite para freír Para empanizar: ▪️ 1/2 taza de pan rallado o panko (para grabación panko) ▪️ ½ taza de harina + ⅓ taza de agua (mezcla espesa) ⸻ PREPARACIÓN: 1. Mezcla todo en un bowl hasta que quede una masa homogénea y pegajosa. 2. Forma bolitas o croquetas. 3. Pásalas por la mezcla de harina + agua, y luego por pan rallado. 4. Fríelas en aceite caliente 2-3 min por lado hasta dorar… o hazlas en air fryer a 200°C por 10 min, volteando a la mitad. #tiktokfood #cooktok#tiktokfood #pollo #papa#pollodeñam

PASTEL DE CREPAS de chocolate con Nutella 🍫 • Crepas 🥞 INGREDIENTES: ▪️6 huevos ▪️900 ml de leche ▪️150 ml de agua ▪️100g de azúcar ▪️50g de aceite ▪️1 cucharadita de vainilla ▪️400 g. de harina de trigo ▪️40 g. de cacao en polvo ▪️1/2 cdta de sal • Ganache de chocolate 🍫 ▪️150 gramos de chocolate semi amargo ▪️150 g de Nutella ▪️150 ml de crema de leche • Truco de la abuela 👵🏻: 1) Mis nietos esparzan la mezcla a fuego bajo para que corra mejor y luego le suben la temperatura para que se cocinen bien. 2) si las haces en licuadora no te quedan grumos. #crepas #recetas #tiktokfood #chocolate #fyp #parati

@losdenam x @silvestredangond preparando el sancocho más malcriao!!! 🕺🏻 SANCOCHO TRIFÁSICO LOS DE ÑAM INGREDIENTES: ▪️ 500 g de costilla de res ▪️ 500 g de costilla de cerdo ▪️ 4 piernas de pollo ▪️ 1 cucharadita de comino ▪️ 1 Chorrito de aceite ▪️ 1 plátano verdes ▪️ 2 mazorcas cortadas en trozos ▪️ 1 yuca grande cortada en trozos (revisar que al partirla en dos no tenga puntos grises ni negros en el interior, debe estar blanca) ▪️ 5 papas pastusas cortadas en trozos ▪️ 10 papas criollas ▪️ 5 Tallos cebolla larga picada con la parte verde ▪️ 300 g. de ñame ▪️ 5 dientes de ajo picados ▪️ 6 ajíes dulces o topito ▪️ 250 g de ahuyama (calabaza) en trozos ▪️ Cilantro ▪️ 10 granos de pimienta de olor ▪️ Sal al gusto ▪️ Agua #tiktokfood #silvestredangond #losdeñam #longervideos

Cómo hacer crepes o crepas de chocolate con Nutella / CREPES CEBRA / ZEBRA CREPES 🥞🍫 (Para 6 unidades) Para las crepas: ▪️1 taza de harina de trigo ▪️2 huevos ▪️1 y 1/4 taza de leche ▪️1 pizca de sal ▪️2 cucharadas de mantequilla derretida • Para la masa de chocolate: ▪️3 cucharadas de cacao en polvo ▪️1 cucharadita de azúcar • ▪️Nutella para rellenar. • PREPARACIÓN: 1. Pon todos los ingredientes para la masa base y licúalos unos minutos hasta que la mezcla esté suave. 2. Separa 1 taza de esta masa base y ponla en otro recipiente y agrégale los ingredientes de la masa de cacao y mézclalo muy bien. 3. Deja reposar ambas masas por 15 minutos. 4. Coloca la masa de cacao en un envase con pico fino (como los de salsa). 5. Calienta la sartén (antiadherente) a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, dibuja un espiral con la masa de cacao y cocínala durante 5 a 10 segundos. 6. Luego, vierte 1 cucharada de la masa base (la clara) encima de la masa de cacao ya cocida. Cocina ese lado por 30 a 40 segundos, o hasta que veas que la crepe se torna un poco dorada o cocida. 7. Voltea la crepe y cocina el otro lado por unos 20 segundos más. 8. A medida que vas sacando las crepes, apílalas una sobre otra mientras aún están calientes. Esto ayuda a que se mantengan suaves y flexibles. 9. Puedes enrollarlas y colocarle Nutella. • #tiktokfood #cooktok #Receta #recetas #recetafacil #recetasfaciles #recetafacil #postre #postres #dessert #dulce #chocolate #crepes #crepas #nutella #losdeñam

@losdenam y @Carlos Rivera AREPAS DE MAÍZ CON QUESO 🌽🧀 INGREDIENTES (para 6 arepas grandes): ▪️ 2 tazas de maíz peto (blanco y pelado) ▪️ Agua (para remojar y cocinar) ▪️ 1 cucharadita de sal ▪️ 2 tazas de queso rallado (puede ser una de queso fresco, costeño, campesino y otro de doble crema o mozarella) ▪️ 1/4 taza de mantequilla ▪️Hojas de bijao o plátano #tiktokfood #losdeñam #carlosrivera #mexico

TORTILLAS DE MAÍZ MORADAS 💜 INGREDIENTES: ▪️2 tazas de harina de maíz o maseca ▪️3 o 4 trozos de repollo morado (más k menos la mitad) ▪️2 tazas de agua ▪️Sal al gusto #tiktacos #tiktokfood #tortillas #mexico #mexico🇲🇽 #fyp #parati

Ensalada saludable fácil con Pollo y guárdala para varios días / Chicken Salad 🥗🍗 • INGREDIENTES / INGREDIENTS: ▪️1 lechuga / 1 lettuce 🥬 ▪️1/2 taza de tomates cherry / 1/2 cup cherry tomatoes 🍅 ▪️1/2 cebolla / 1/2 onion 🧅 ▪️1/2 taza de maíz / 1/2 cup corn 🌽 ▪️1 pechuga de pollo / 1 chicken breast 🍗 ▪️1/2 cdta. paprika, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta / 1/2 tsp. paprika, garlic, oregano, salt and pepper 🧂 ▪️1/2 aguacate o palta / 1/2 avocado 🥑 ▪️1/4 taza de aceite de oliva / olive oil 🫒 ▪️1 limón / 1 lemon 🍋 ▪️1 cda. de yogurt griego o mayonesa / 1 tsp. yogurt or mayonnaise 🫙 ▪️Sal y pimienta / salt and pepper 🧂 #tiktokfood #ensalada #pollo #saludable #losdeñam

Cómo hacer CHILAQUILES VERDES MEXICANOS ♥️🇲🇽 INGREDIENTES (para 2 personas) / INGREDIENTS (for 2 servings) • Para la salsa verde / For the green sauce: ▪️10 tomates verdes (tomatillos), sin cáscara / 10 green tomatoes (tomatillos), husked ▪️2 dientes de ajo / 2 garlic cloves ▪️1/2 cebolla blanca / 1/2 white onion ▪️2 chiles serranos (o al gusto) / 2 serrano chiles (or to taste) ▪️1 puñado de hojas de cilantro / 1 handful of cilantro leaves ▪️Sal al gusto / Salt to taste ▪️Un chorrito de agua o caldo de pollo / A splash of water or chicken broth ▪️Un chorrito de aceite / A splash of oil Para los chilaquiles / For the chilaquiles: ▪️8 tortillas de maíz, cortadas en triángulos / 8 corn tortillas, cut into triangles ▪️Aceite para freír (o freidora de aire) / Oil for frying (or air fryer) ▪️2 huevos (fritos, estrellados o revueltos) / 2 eggs (fried, sunny-side up or scrambled) ▪️Pollo deshebrado / Shredded chicken ▪️Crema al gusto / Mexican-style cream to taste ▪️Queso fresco desmoronado / Crumbled fresh cheese ▪️Cebolla morada en julianas / Thinly sliced red onion ▪️Aguacate en rodajas / Sliced avocado ▪️Frijoles refritos / Refried beans ▪️Cilantro picado / Chopped cilantro #comida #Receta #food #Recipe #mexico#comidamexicana #mexicanfood #chilaquiles #losdeñam

Cómo hacer ENVUELTOS DE MAZORCA 🌽 / Tamal, bollo, humita , pastel. (Para 6–8 porciones) INGREDIENTES: ▪️6 mazorcas tiernas ▪️½ taza de azúcar ▪️½ taza de cuajada rallada o queso campesino ▪️1/4 taza de mantequilla derretida ▪️1 pizca de sal ▪️Hojas de mazorca (limpias y blandas) #maiz #mazorca #ASMR #losdeñam

Cómo hacer Tacos de Birria de res 🌮🇲🇽 ¡Gracias MÉXICO! por enseñarnos esta delicia envuelta en un taco • INGREDIENTES: ▪️1 Chorrito de aceite. ▪️8 tomates muy maduros. ▪️1 y 1/2 Cebolla blanca. ▪️8 Ajos completos. ▪️1 Cda. de pimienta gorda o dulce. ▪️1 Cda. de pimienta en grano. ▪️1 Cdta. comino polvo. ▪️6 Ramitas de Tomillo. ▪️1 astilla canela pequeña. ▪️4 Hojas de Laurel. ▪️4 chiles ancho y 5 chiles Guajillo sin semillas. ▪️1 chorrito de Vinagre blanco. ▪️2 kg. Costilla de res con carne. ▪️Sal. ▪️Cebolla y cilantro picados. ▪️Limón. #tiktokfood #Receta #tacos #tacosdebirria #mexico #mexicanfood #comidamexicana #tiktacos #losdeñam #fyp #fyp #foryou