Keladam

Das Beste Kartoffelpüree der Welt, Vom Besten Koch des Jahrhunderts 👨‍🍳 Joël Robuchon ⭐️⭐️⭐️ Zutaten 500gr Kartoffeln (mehlig kochend) 500gr Butter 80-100ml Milch (3,5%) Salz #sterneküche #kartoffelpüree #rezeptezumnachmachen

Mein Vermächtnis: Ferdi‘s Beef Ramen 🍜🥹🕊️ Für die Brühe: 4 Beinscheiben (Kalb oder Rind) 4 EL Sesamöl (zum bestreichen) 2 Mittelkleine Tomaten Etwas Zucker (für die Tomaten) 2 Rote Zwiebel 250gr Shiitake Pilze 2 Karotten 1 Lauchstange (Nur das Weiße) 200gr Knollensellerie 1 Zitronengraß 1 Ingwerknolle (Daumendick) 3 Knoblauchzehen 1 Frühlingszwiebel 1 Chili 2 Sternanis 1 EL Fenchelsamen 5 Pimentkörner 4 Kardamon 10 Szechuan Pfefferkörner 1/4 TL Zimt 2 Nelken 2,5 Liter Wasser 5 EL Sojasauce 1 EL Misopaste Hell Salz Wichtig! Die Beinscheiben nur kurz anrösten – sobald das Knochenmark eine dunkle Braunfärbung bekommt und die Tomaten Röststellen bilden, sofort herausnehmen. Die Brühe mindestens 6 Stunden sanft köcheln lassen und regelmäßig verdunstetes Wasser nachfüllen, damit sie nicht zu stark reduziert. #ramen #selbermachen #vermächtnis

I love Churros ♥️🫣 Zutaten für 2 Portionen 150ml Wasser 50ml Milch 60gr Butter 1 TL Zucker 1 Prise Salz 120gr Weizenmehl (Type 405) 2 Eier (Gr. M) Zutaten Schokosauce 5 Kinderriegel 50ml Sahne #churros #rezept #backen

Çökertme Kebab 🔥 #ramadankareem #iftarrezepte #çökertmekebabı Für die Marinade des Fleisches für 4 Personen: - 450 Gramm Rinderfilet - Saft von 1 Zwiebel - 2 Esslöffel Milch - 2 Esslöffel Pflanzenöl - 1,5 Teelöffel Salz Zubereitung: - Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und gut mit den Marinade-Zutaten vermischen. - Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Je länger, desto zarter wird das Fleisch. Für das Braten des Fleisches: - 2 Esslöffel Pflanzenöl - 1 Teelöffel Butter (optional) - 1/2 Teelöffel Paprikapulver - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (oder 1 Zehe Knoblauch) - Eine Prise schwarzer Pfeffer Zubereitung: - Die Öle in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch bei hoher Hitze scharf anbraten. - Die Gewürze hinzufügen und bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis das Fleisch zart ist. Für die Tomatensoße: - 2 Esslöffel Butter - 1,5 Teelöffel Tomatenmark - 4 geriebene Tomaten - Eine Prise Salz Zubereitung: - Die Butter in einem Topf erhitzen, das Tomatenmark darin anrösten und die geriebenen Tomaten hinzufügen. - Mit Salz abschmecken und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Für die dünnen Pommes (Streichholz-Pommes): - 3–4 mittelgroße Kartoffeln - 2 Tassen Sonnenblumenöl (zum Frittieren) Zubereitung: - Die Kartoffeln in sehr dünne Streifen schneiden und in kaltem Wasser einweichen, um die Stärke zu entfernen. - Gut abtrocknen und im heißen Öl goldbraun frittieren. Für die Servierung: - 4 Esslöffel Knoblauch-Joghurt Wie wird serviert? 1. Die dünnen Pommes als Basis auf den Teller legen. 2. Den Knoblauch-Joghurt darüber verteilen. 3. Das gebratene Fleisch darauf anrichten. 4. Mit der Tomatensoße übergießen und mit frischer Petersilie garnieren.

Homemade Ketchup 😂😬♥️ Zutaten für eine 500ml Flasche 300gr Tomatenmark 150gr Tomaten (Konserve Stückig) 120gr Zucker 13gr Salz 1/2 TL Paprikapulver (optional geräuchert) 1/2 TL Cayenne Pfeffer 1 TL Zwiebelpulver 1 TL Knoblauchpulver 100ml Apfelessig 200ml Wasser Wichtig: Keine frischen Zutaten verwenden, da diese die Haltbarkeit erheblich reduzieren. Sollte die Konsistenz zu dünn sein, könnt ihr 1 TL Stärke in 50 ml kaltem Wasser auflösen und während des Aufkochens unter ständigem Rühren hinzufügen. #ketchup #selbermachen #pommes

Mamas Şekerpare ❤️ Für 20 Stück Şekerpare Sirup: - 600 ml Wasser - 500 g Zucker - 1 Scheibe Zitrone Teig: - 120 g Grieß - 45 g Puderzucker - 200 g Butter - 2 Eier - 70 g Sonnenblumenöl - 1 Teelöffel Backpulver - 300 g Mehl Topping: - Wallnuss #Ramadan #ramazan #şekerpare #tatlı

Joghurt-Suppe mit Hackfleischbällchen 👌♥️ Zutaten Für die Suppe: • 2,5 Liter Wasser • 900 g Naturjoghurt • 180 g Şehriye (Suppennudeln, Arpa oder Tel) • 2 Eigelb • 2 EL Mehl (gestrichen) • 2 TL Salz • 1 TL Pfeffer • 1 TL Paprikapulver Für die Hackfleischbällchen: • 300 g Hackfleisch (Rind oder Lamm) • 1 Ei • 1 Zwiebel (gerieben) • 2 Knoblauchzehen (gerieben) • 3 EL Paniermehl • 1,5 TL Salz • 1 TL Paprikaflocken • 1 TL Pfeffer • 1 TL Kreuzkümmel Für die Butter-Nanensauce: • 180 g Butter • 1,5 EL getrocknete Minze • 1 EL Paprikaflocken #Ramadan

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Omas Keskek ❤️👵 #ramadankareem #omasrezept #weizen Zutatenliste 180 g Weiße Bohnen 1 Ganzes Hähnchen 350 g Geschälte Weizen (Ganz) 1,5 Liter Hühnerbrühe Für die Marinade 200 g Butter ½ Zwiebel 1 TL Paprikamark 1 TL Paprikapulver 2 TL Salz

Anzeige | Ramadan genießen – ohne Stress in der Küche! 🕌✨ Mit Frosta zauberst du in wenigen Minuten ein beeindruckendes Iftar-Menü für Familie & Freunde – voller Geschmack, ganz ohne Zusatzstoffe! 🍽️💛 Schnell muss nicht gleich schlecht sein – man muss nur wissen, wie! 😉👌@FRoSTA 

Zutaten für Schmorbraten (ca. 4 Portionen) -5 EL neutrales Öl -1 kg Rindfleisch (Rumpsteaks) -2 Päckchen FROSTA Zwiebel-Mix -3 Knoblauchzehen -2 EL Tomatenmark -400 g stückige Tomaten aus der Dose -500 ml Rinderbrühe -1 TL edelsüßes Paprikapulver -1 TL schwarzer Pfeffer -3–4 Pimentkörner -Salz, nach Geschmack Optional: Saucenbinder oder Speisestärke zum Abbinden der Soße
 Bei mittlerer Hitze mindestens 1 Stunde köcheln lassen. Für ein intensiveres Aroma und butterzartes Fleisch am besten 2 Stunden schmoren.
 Soße abbinden (optional):
Wenn die gewünschte Garzeit erreicht ist, die Soße bei Bedarf mit etwas Saucenbinder oder in Wasser angerührter Speisestärke abbinden. 
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