Cyk – i tak zaczęła się moja przygoda z chlebem na zakwasie 😅🥹 #sourdoughbread #sourdough #domowejedzenie #cookingathome #asmr #przepisy #asmrsound #asmrcooking #asmrfood #Recipe #przepisykulinarne #przepisy #asmrvideo
🥔 Domowe gnocchi z wiosennymi warzywami, ricottą i skórką z cytryny🫶 Składniki: Na gnocchi: 6 średnich ziemniaków (ok. 1 kg) 250–300 g mąki pszennej (najlepiej typ 00 lub uniwersalna) 1 jajko 1 łyżeczka soli Na sos: 1 mała cukinia, pokrojona w półplasterki 250 g świeżych szparagów, pokrojonych na kawałki ok. 3–4 cm (twarde końcówki odciąć) 100 g mrożonego groszku 100-150 g ricotty Skórka otarta z 1 cytryny 30–50 g tartego parmezanu 2 łyżki oliwy z oliwek Sól, pieprz — do smaku Kilka łyżek wody z gotowania gnocchi — do rozrzedzenia sosu 👨🍳 Sposób przygotowania: 1. Gnocchi: Ziemniaki ugotuj w mundurkach do miękkości (ok. 30–40 minut). Odcedź, lekko przestudź i obierz. Przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na drobnej tarce — masa powinna być gładka. Dodaj sól i jajko, wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę i wyrabiaj ciasto — miękkie, elastyczne, nieklejące się do rąk. Podziel na części, z każdej uformuj wałek o grubości ok. 2 cm. Pokrój na kawałki po 2–2,5 cm. (Opcjonalnie: przyciśnij kawałki widelcem dla klasycznego wzoru). Przykryj ściereczką, odstaw na czas przygotowania sosu. 2. Sos warzywny: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cukinię i smaż 3–4 minuty, aż lekko się zarumieni. Dorzuć świeże szparagi i smaż jeszcze 2–3 minuty — powinny być jędrne i intensywnie zielone. Dodaj groszek, podsmaż przez 1–2 minuty. Zmniejsz ogień, dodaj ricottę, skórkę z cytryny i trochę wody z gotowania gnocchi (2–3 łyżki). Wymieszaj do uzyskania kremowego sosu. Dopraw solą i pieprzem do smaku. 3. Gotowanie gnocchi i połączenie: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Gotuj gnocchi partiami — gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj jeszcze 30–60 sekund i wyjmij łyżką cedzakową. Przełóż gnocchi bezpośrednio na patelnię z sosem i delikatnie wymieszaj. Dodaj tarty parmezan i raz jeszcze wymieszaj. Podanie: Podawaj na ciepło, posypane: dodatkową skórką z cytryny świeżo startym parmezanem świeżo mielonym pieprzem Smacznego☺️🫶 #przepis #domoweprzepisy #domowejedzenie #asmr #cookingathome #cooking #cozyathome #przepisy #asmrvideo #asmrcooking #asmrfood #asmreating #asmrsound #Recipe #przepisykulinarne #gnocchi
Nie wiem, co robię, ale wrzucam nowy format filmików🙈 Dajcie znać, czy lecimy z tym dalej😁🤗#Vlog #weeklyvlog #weeklyvlogs #vlogs #vlogtok #vlogtiktok #vlogs #daily#dailylife #Lifestyle #dailyvlogs